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饮食服务中心机构设置
一、机构设置
<一> 主 任： 杨玉具
<二> 副主任： 蔺治维
<三> 会计员： 鲁 莉
<四> 出纳员： 余茂军
<五> 采购员： 王福成
<六> 微机员： 何智慧
二、管理人员职责
<一>主 任：杨玉具：负责饮食中心日常工作；中心直营灶、3＃学生食堂、教工灶、客歺厅。
副主任：蔺治维：分管承包经营食堂、商店工作。
<二>会计：鲁莉负责饮食服务中心财务管理，食堂收支情况，资金的周转，实物出入库验收的审核，食堂经营情况分析、成本核算、学生奖学金及微机建卡、退卡的管理。月初将负债表报送主观院长审阅，有对资金使用的监督权利，对不合理的开支有权拒付，完成中心交给的其它工作任务。
<三>出纳员：在会计的指挥下建立出纳员帐目，管好钱物，配合会计搞好本职工作，完成中心分配的其他任务。
<四>采购员：经常了解市场行情，严格执行《食品卫生法》有关规定，不购腐化、变质的生熟食品蔬菜等。要采购保质保量、价廉物美的原料、新鲜食品和蔬菜。严格执行入库手续。
<五>微机员：按时开关机，定时准确给师生饭卡存款。办理新生入学前编号建卡和毕业生退卡，学院计财处拨来的奖学金按时输入学生帐户。配合会计、出纳员建好微机帐目，管理好设备、备件。搞好日常工作。
三、管理人员其它工作分工
<一>鲁莉：负责餐饮楼食品、环境卫生。炊事员健康证、保险证办理和卫生监督所协调工作，炊事员劳动发放，固定资产管理及中心安排的其它工作。
余茂军：负责二号灶、回民灶的食品环境卫生；
何智慧：负责一号灶食品、环境卫生；
王福成：负责采纳环节食品卫生索证等工作。
饮 食 服 务 中 心
二○○八年三月三日
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