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饮食中心积极配合教务处实习安排，组织人员检查落实实习林场的食堂设施、设备，为师生实习做了充分的准备，中心主任杨玉具于6月16日亲自到林场监督检查落实的情况，以保证教学实习工作的顺利进行。

5月12日地震发生后，巩院长及时安排学生吃饭事宜，保证学生能按时吃上饭喝上水。饮食中心组织全体炊管人员及炊事员在外面拉水、分别到麦积区、甘泉镇购买馒头、找柴火、并动员超市坚持营业，为师生供应矿泉水、方便面、饼干等，在停电停水的情况下，克服困难、团结协作、全体炊管人员及炊事人员发挥了主人翁的精神，坚持上岗、保证了师生的正常就餐。

2008年5月6日饮食服务中心召开全体炊管人员及炊事人员大会，巩院长对2004年—2007年各食堂的经营状况作了总结，并对各食堂的经营管理提出了新的要求，即经营的效益性和经营的公益性（既要保证炊事人员的工资又不能把饭菜价格提得过高，必须符合学生就餐消费的实际水平、并公布饭菜价格）。（附照片）

饮食中心全体人员坚持每天下灶，对各个食堂的卫生、饭菜的质量、价格进行监督检查，以进一步统一饭菜价格，杜绝卫生安全隐患。

饮食中心全体人员加班加点，对全校3700多人的伙食补助进行了输卡工作。

为了确保食品的卫生安全，各灶杜绝收现金，学生必须凭卡就餐。

2008年4月22日饮食中心组织全体炊管人员对各大、小灶进行了卫生大检查，进一步改善了广大师生的就餐环境。

在学院的第七届春季田径运动会期间，饮食中心全体人员踊跃参加，其所在的第四组取得了接力赛第一名、拔河第二名、团体第二名的好成绩。

2008年4月23日饮食中心组织全体炊管人员学习了省物价局省财政厅印发《关于加强高校食堂管理稳定饭菜价格的指导意见》的通知。我们将认真学习、严格按照承包制食堂饭菜价格的计算方法控制饭菜价格及质量以保证学院的稳定和发展。

　2007—2008学年度第二学期饮食工作计划。　

　2008年3月24日晚上7点饮食中心召开全体炊事人员及炊管人员大会，杨主任针对近期饮食服务工作中存在的问题及今后的打算做了重要的讲话。对今后的工作主要提出了以下几个方面的要求：（1）对从业人员的基本要求（礼貌用语、个人的形象气质、高度的责任感等），（2）一些不良习惯的改进，（3）个人卫生，（4）个人利益与集体利息保持一致，（5）加强团队协作精神，（6）各班长要言传身教，以身做责起到模范带头作用，并对从业人员进行了思想道德教育，使他们正确认识到自己所从事的职业和责任，坚持以人为本，爱校如家，时刻把师生的健康安全放在首要位置，为师范类高职院校的建设做好后勤保障工作。蔺主任对这周的工作作了具体的安排（附照片）。　

　　临近夏季，我们要加强“防蝇、防鼠、防尘、防霉变、防毒”的五防工程。

　　2008年3月20日，我院党委书记马俊吉同志在饮食中心主任杨玉具，副主任蔺治伟的陪同下视察了学生食堂、教工食堂、客餐厅，并详细了解了饭菜价格，对做好食堂工作提出了新的要求。
　　 2008年3月12日，麦积区卫生技术监督所兰所长一行前来我院检查指导工作，对我院的食品卫生工作给予了充分的肯定，对今后的工作提出了更高的要求（附照片）。

　　饮食中心在3月15日、16日利用两天双休日组织全部炊事人员对环境卫生进行了大清理，并对各服务场所和服务内容进行了全面整顿，健全了日用消费品的索证，确保了学生生活用品的安全。3月17日饮食中心全体炊管人员对卫生进行了大检查，发现卫生情况明显好转，我们将在以后的工作中加大监管力度，为广大师生创造一个良好的就餐环境。

　　3月18日，饮食中心委托麦积区卫生监督所为50余名新来的炊事人员进行了健康检查，以办理健康证、上岗证。。

　　2008年3月7日，饮食中心召开会议，对物价飞速上涨，给学院的饮食服务工作带来了空前的压力，我们要严格控制，管理好学校食堂的饭菜价格，必须符合学生就餐消费的实际水平，进一步保证学院的稳定和发展。

　　2008年3月4日，饮食中心组织全体炊事人员学习了《食品卫生安全法》的部分知识，主要包括饮食与营养卫生、饮食与人体健康的关系、冷荤间的食品卫生要求等知识，进一步提高了炊事人员的卫生安全意识，充分体现了炊管人员对食品卫生工作的高度重视和全体师生的根本利益。。

　　1. 2 月 22 日饮食服务中心召开炊管人员大会，安排了本学期的各项工作。

　　饮食中心组织全体炊管人员对各食堂进行了卫生检查。

　　2 月 23 日召开各小灶及服务店负责人会议，安排了开学后经营管理方面的有关事宜。

　　2 月 20 日学院职工灶开始上班， 2 月 24 日各食堂及承包小灶开始上上班。

　　2 月 29 日饮食中心召开会议决定各分管人员要严格执行索证制、建立健全各项规章制度以保证食品的安全卫生，力求做到“三放心”，“即让学生放心、家长放心、社会放心”。并在具体的管理工作中，树立长期不懈的卫生安全意识，树立“师生健康安全第一”的思想，通过检查、监督、评比等方式全面落实和完善学院食品卫生安全责任制，做好后勤服务工作保证学院教学工作的正常进行。